FÖRRÄTTER |
| Marinerade oliver - med kronärtskocka |
65:– |
| Mozzarella caprese - med färsk basilika och krutonger |
95:– |
| Grillat vitlöksbröd - med nduja och Poggio Prosciutto di Parma |
110:– |
| Burrata - på bröd med inlagda körsbärstomater, 36 månader lagrad Parmigiano Reggiano och färsk basilika |
125:– |
| Il Molo´s Pinzimonio - selleri, morot och gurka skurna i stavar med en vinägrett på balsamico och olivolja |
55:– |
| Charkbricka - dagens urval av charkuterier serveras med färska gröna oliver |
185:– |
KÖTT & KALLA RÄTTER |
| Insalata con bresaola e gorgonzola - blandad grönsallad med härliga grönsaker, hyvlad fänkål,honungsvinägrett. Toppas med gorgonzola, tunt skivad bresaola samt hasselnötter |
175:– |
| Vitello tonnato - på kalvstek med tonfisksås, kapris, surdegskrutonger, kronärtskocka och tomater |
160:– |
| Filetto di manzo alla griglia - 200 g oxfilé med gremolata, tryffel- och rödvinssås, ett vitlök- och persiljesmör, vitlök- och citronrostad fänkål och spenat, samt konfiterad potatis |
245:– |
| Taggliata di manzo - 250 g entrecoté grillas, trancheras och serveras på en bädd av dressad ruccola och hyvlad Parmigiano Reggiano med rosmarinsrostad potatis |
280:– |
PASTA |
| Spaghetti al olio, aglio e peperoncino - klassisk pastarätt med olivolja, chili och vitlök samt Grana Padano |
135:– |
| Pasta all árrabbiata - pasta penne i chilihet tomat- och basilikasås toppad med Grana Padano och färsk basilika |
135:– |
| Cacio e pepe - gnocchi och grönkål i en pepprig smörsås toppad med Grana Padano |
135:– |
| Linguine allé vongole - klassisk pastarätt med vitlök- och chilifräst vongole, vitt vin och persilja |
170:– |
| Linguine gambas e piselli - vitlök- och chilifrästa gambas i en smör- och ricottasås som serveras på en bädd av ärtcreme, toppad med friterad salvia |
170:– |
| Lunette al tartufo - färska pastakuddar fyllda med ricotta och tryffel. Serveras i en smörsås med tryffel och confiterat anklår, samt citronolja och Grana Padano |
185:– |
| Pasta garganelli - färsk pasta med vitlöksrostad karljohansvamp och oxfilé i en tomat- och smörsås på vitt vin och persilja. Toppas med Grana Padano |
185:– |
| Vi har även glutenfri pasta för 20 :- extra |
|
PIZZA |
| Margarita - Il Molo´s tomatsås, buffelmozzarella, tomater och färsk basilika |
145:– |
| Firenze - fior di latte, olio di rosmarino, burrata, färska tomater och Ficco Prosciutto |
145:– |
| Il Romano - fior di latte, salsiccia, friarelli, chiliolja, ruccola och Pecorino Romano |
150:– |
| Parma - Il Molo´s tomatsås, fior di late, grönkål, ruccola, Poggio Prosciutto di Parma och Grana Padano |
150:– |
| Lombardia - fior di late, Taleggio, Trentino Alto, ricotta, Grana Padano och ruccola |
150:– |
| Bologna - Il Molo´s tomatsås, fior di late, gorgonzola, mortadella, pistagenötter och ruccola |
155:– |
| Il Molo - fior di late, Tallegio, grönkål, svartkål, tryffelsalami och Grana Padano |
155:– |
| Il Siciliano - Il Molo´s tomatsås, vongole, sepia, grön chili, citron och färsk basilika |
160:– |
| Vi har även glutenfri pizzabotten för 20:- extra |
|
