Antipasti |
| Salumi e formaggi - Il Molos ost och charkbricka med surdegs grissini, Il Molo´s egna marmelad, färska gröna oliver |
210:– |
| Mozzarella Caprese - solmogna tomater, buffelmozzarella, balsamico och färsk basilika |
110:– |
| Bruschetta di pomodori - med färska piccadilly tomater, färsk basilika och olivolja |
75:– |
| Burrata tartufo e fico - hel burrata med riven färsk tryffel och fikon samt 50 år lagrad balsamico |
140:– |
| Tartar di Tonno - tonfisk tartar (70 g) med rödlök, kapris och citronrostade brödflarn |
120:– |
Secondi |
| Salmone alla griglia con mandorle e insalata di finocchio, arancia e fregola sarda - Mandelbakad grillad laxfilé, fregola sarda ( italiensk cous cous ), syrad fänkålscrudité och apelsinsås |
210:– |
| Polpo alla griglia con erbe e crema di patate - grillade bläckfiskarmar med citron och örter, potatiscremé, friterad purjolök, fikon, färsk oregano och brödflarn |
240:– |
| Tonno scotatto con due sesami - halstrad tonfisk, 2 sorters sesamfrön, senapsmajonnäs och grillad pak choi |
220:– |
| Filetto di agnello rossolato al Marsala e burro - Marsala och smörbrynt lammytterfilé, serveras med en svamprisotto, salviasky, grillad sparris, parmesanflarn och hasselnötter |
280:– |
| Manzo alla griglia - grillad entrecote 300 g på en bädd med dressad ruccola, soltorkade tomater, hyvlad parmesan, basilikasmör och rödvinssås, serveras med örtrostad potatis |
320:– |
Primi |
| Penne alla arrabiata - het tomat och basilikasås på chiliegini tomater, parmesanost och färsk basilika |
185:– |
| Garganelli pesto al genovese - Färsk äggpasta, pesto, rostade pinjenötter, parmesanost och buffelmozzarella |
190:– |
| Rigatoni alla amatriciana - hot tomatsås, gul lök, strimlad guanciale, vitt vin, toppas med piven Pecorino Romano och burrata |
190:– |
| Parpadelle al Tartufo - färska äggparpadelle i en len smörad vit tryffelsås, karljohanssvamp, hyvlad färsk tryffel och parmesanost |
260:– |
| Linguine al aragosta - linguine i het tomat och skaldjurssås, 1/1 grillad hummer och citron |
390:– |
| Tortelloni al Nero di sepia con créma di salmone affumicato - svarta färska äggtortelloni fyllda med lax, serveras med en syrlig hallonsås, slät laxcréme och forellrom |
250:– |
| Garganelli Manzo e funghi - färsk äggpasta med strimlad oxfilé, smörstekt svamp i en len tomat och smörsås, toppas med parmesanost |
270:– |
| Rigatoni carbonara - rigatoni, guanciale, svartpeppar, äggula och pecorino |
190:– |
| Lunette al Tartufo con gamba di anatra burro e Parmigiano-Reggiano 30 mån - färska pastakuddar fyllda med tryffel och ricotta i en len smör och citronsås, helt konfiterat anklår, toppas med parmesanost |
250:– |
| Vi har även glutenfri pasta för 44:- extra |
|
Pizza |
| CAPRESE - Il Molo´s tomatsås, fior di latte, buffelmozzarella, Picadilly tomater, färsk basilika och Parmigiano - Reggiano |
160:– |
| AMORE - Fior di latte, paprika, zucchini, Piccadilly tomater, buffelmozzarella, Parmigiano - Reggiano och basilika |
170:– |
| LA BUFFALA - Fior di latte, buffel mozzarella, soltorkade tomater, svarta oliver, färsk basilika och Parmigiano - Reggiano |
180:– |
| QUATTRO FORMAGGI - Il Molos tomatsås, fior di latte, taleggio, gorgonzola, provolone och hyvlad parmesan |
180:– |
| CAPRICIOSSA - Il Molos tomatsås, fior di latte, skinka, svamp, ruccola och Parmigiano Reggiano |
170:– |
| SALSICCIA - Fior di latte, bakad rödlök, rosmarinsbakad salsiccia, taleggio, ruccola, Parmigiano - Reggiano och chili |
175:– |
| TARTUFO - Fior di latte, gorgonzola, Karljohanssvamp, ruccola, tryffelsalami och Parmigiano - Reggiano |
175:– |
| NAPOLI PICCANTE - Il Molo´s tomatsås, fior di latte, stark salami Napoli, rostad paprika, ruccola, Parmigiano - Reggiano och chili |
175:– |
| PIZZA BRESAOLA - Il Molos tomatsås, fior di latte, bresaola, ruccola, pinjenötter och hyvlad parmesan |
185:– |
| PIZZA PARMA - Il Molos tomatsås, fior di latte, Parma skinka ( Poggio 30 mån ), piccadilly tomater, buffelmozzarella, färsk basilika, parmesan |
185:– |
| Vi har även glutenfri pizzabotten för 44:- extra |
|
Desserter |
| Tiramisu Modo nostro - krämig tiramisu med 3 sorters sprit, savoyardi kex, espresso, kakao |
110:– |
| Affogato di caffé - krämig vaniljglass dränkt i espresso, toppad med kakao och hackad choklad |
75:– |
| Il dolce di mele de Il Molo - karamelliserade äpplen, kolasås med espresso, kakcrumbles med rosmarin och vaniljglass |
80:– |
| Sorbetto di limone son limoncello e cantuccini - syrlig citronsorbet med limoncello, amaretto kakor |
110:– |
