Kvällsmeny

Chark

4 sorters utvalda charkuterier 195
Ventreccina piccante -salami med smak av chili 50
Finocchiona IGP- salami med smak av fänkål 75
Culatello di zibello DOP- kungen av alla Italienska skinkor 12 mån 98
Bresaola punta dance DOP- lufttorkat nötinnanlår med citronolja 75
Salame al tartufo 75
Prosciutto di Parma (poggio)- lufttorkad skinka 30 mån 140
4 sorters utvalda ostar 195
Parmigiano reggiano- 36 mån med lagrad balsamico 130
Pecorino al tartufo- med päronmarmelad 98
Morbier med rödlöksmarmelad 115

Förrätter

Färska gröna oliver från Italien 50
Pinchos x3 - polpo, boquerons, oliver och pickles 65
Grillat vitlöksbröd med oregano och Italienskt havssalt 45
Toscansk bondsoppa med rosmarin, vitlök, tortellini och guanciale. Serveras med grillat bröd 85
Grillad bruschetta med pesto och buffelmozzarella 110
Mozzarella caprese med marinerade oliver och färsk basilika 95
Carpaccio på bresaola från rasen Chianina med Karljohansvamp, hyvlad parmesan och ruccola 155

Dessert

Välj bland vårat utbud i caféet där ni finner Italienska läckerheter samt mycket egenbakat!

Pizza

Campania - buffelmozzarella, oregano, färsk basilika och chiliflakes 130
med mortadella 155
Caprese- mozzarella, parmesan och basilika. Toppad med buffelmozzarella och datterinitomater 130
Il Vegano - San Marzano-tomater, veganost, cima di rapa, vitlök, chili, kronärtskocka och pinjenötter 140
Carciofi- tomat, scarmoza (rökt mozzarella), taggiascheoliver, kronärtskockor och oregano. Toppad med burrata 170
Vongole - San Marzano-tomater, mozzarella, västerbottenost, gambas, vongole, jalapeños och grönkål 175
Löjrom- mozzarella, trentino, potatis, bakad rödlök, sparris och citronolja. Serveras med löjrom och persilja 195
Capricciosa- San Marzano- tomater, mozzarella, kokt skinka, portabello, ruccola och riven ricotta salata 170
Napoli - San Marzano-tomater, mozzarella, salami Napoli piccante, peperoni lombardi bakad paprika och ruccola 170
Il Toscano - Mozzarella, parmesan, taleggio, tryffelsalami, grönkål, chiliflakes och pinjenötter 175
Parma - San Marzano-tomater, mozzarella, parmesan, bakad rödlök och sparris. Toppat med prosciutto di Parma och ruccola 215

Varmrätter

Pasta al olio, aglio e peperoncino- Klassisk pastarätt med olivolja, chili och vitlök samt parmesan 135
Panzanella- toscansk bondsallad med tomater, selleri, rödlök, persilja, oliver, surdegskrutonger samt buffelmozzarella 150
Caesarsallad på plockad kyckling, rökt pancetta, hyvlad grana padano och surdegskrutonger toppad med riven rökt ricotta salata 180
Gnocchi cacio pepe - handgjord färsk potatispasta i len smörsås på pecorino, parmesan och svartpeppar 155
Pasta all árrabbiata- färsk pasta i het tomat- och basilikasås samt parmesan 140
Gnocchi al pesto genovese - handgjord färsk potatispasta toppad med stracciatella 175
Risotto al tartufo e funghi porcini - krämig svamp- och tryffelrisotto 185
Spaghetti alle vongole- Pasta med musslor, vitt vin, chili, vitlök och persilja 185
Spaghetti alla carbonara på Il Molo's vis - med guanciale, svartpeppar och vitvin. Blandas varsamt med en solgul äggkräm på pecorino och parmesan 185
Ravioli Tyrol - färska handgjorda pastaknyten fyllda med radicchio, ricotta och lufttorkad skinka. Serveras i en len tomatbuljong samt med ruccola och torkad späck från Sydtyrolen 175
Tortelloni al tartufo - färska handgjorda tortelloni fyllda med tryffel och ricotta i en krämig sås på smör, vitvin och parmesan samt färskriven italiensk tryffel 245
Helgrillad havsabborre från medelhavet. Serveras med chili- och vitlöksfrästa oliver och kronärtskocka 210
Cotoletta milanese - schnitzel på rosékalv med ärtor, guanciale, vitlök, chili och citron. Serveras med pommes 198
Costoletta di manzo - grillad entrecote 300g med ruccola, lagrad balsamico samt tryffelmajonnäs och pommes frites 280
Bistecca alla Fiorentina - 1kg T- benstek. Tillagad på traditionellt vis med hög grilltemperatur, färska örter, vitlök och havssalt. Serveras medium rare och rekommenderas för två. Serveras med rosmarinsrostad potatis, tomatsallad, grillad sparris, sky och citron. OBS minst 45 min tillagning 645